Zwiebelsaft mit Honig ist ein traditionelles Hausmittel, bei dem klein geschnittene Zwiebeln mit Honig ihren Saft ziehen – der Sirup wird bei Husten und Halskratzen löffelweise eingenommen. Er ist in wenigen Stunden fertig und braucht keine Hitze. Das Hausmittel kann lindern, ersetzt aber keine ärztliche Behandlung. Stand 2026.
Die Eckdaten zum Rezept auf einen Blick.
Zubereitung
ca. 10 Min
Ziehzeit
ca. 3–4 Std
Menge
ca. 1 kleines Glas
Einnahme
löffelweise
Zwiebel und Honig sind ein altes Hausmittel bei Erkältungshusten. Honig kann Halskratzen lindern und wird sogar in Leitlinien zur Linderung von Husten erwähnt – mehr Einordnung unter Honig bei Erkältung. Da der Saft kalt angesetzt wird, bleiben die Honigstoffe erhalten (warum Hitze schadet).
Zutaten
1 große Zwiebel
3–4 EL Honig
Optional: Saft 1/2 Zitrone
1 sauberes Schraubglas
Zubereitung
Die wichtigsten Schritte der Zubereitung.Die Zwiebel klein würfeln.
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebelwürfel in ein sauberes Schraubglas geben.
Den Honig darübergeben, sodass die Zwiebeln bedeckt sind, und alles verrühren.
Das Glas verschließen und 3 bis 4 Stunden (oder über Nacht) ziehen lassen – die Zwiebeln geben mit dem Honig einen Sirup ab.
Den entstandenen Saft durch ein Sieb abgießen.
Bei Husten oder Halskratzen mehrmals täglich einen Teelöffel davon einnehmen.
Mit Honig bedecken und ziehen lassen.
Praxis-Tipp: Du musst nichts kochen – der Honig zieht den Saft aus den Zwiebeln ganz von selbst. Setz das Glas am besten abends an, dann ist der Sirup am Morgen fertig.
Wichtig: Honig ist nichts für Babys unter einem Jahr (Gefahr von Säuglingsbotulismus durch Sporen von Clostridium botulinum). Für Kinder ab einem Jahr und Erwachsene ist Honig unbedenklich. Mehr unter Honig für Babys.
Kein Ersatz für den Arzt: Dies ist ein traditionelles Hausmittel. Es kann Beschwerden lindern, heilt aber keine Krankheit. Bei hohem Fieber, Atemnot, starken oder länger als ein paar Tage anhaltenden Beschwerden bitte ärztlich abklären lassen.
Häufige Fragen
Hilft Zwiebelsaft mit Honig gegen Husten?
Es ist ein bewährtes Hausmittel, das Halskratzen und Hustenreiz lindern kann. Eine Krankheit heilt es nicht.
Muss ich den Zwiebelsaft kochen?
Nein. Der Honig zieht den Saft kalt aus den Zwiebeln. Das schont die Inhaltsstoffe.
Wie oft nimmt man den Saft ein?
Mehrmals täglich ein Teelöffel. Bei Kindern ab einem Jahr in kleineren Mengen.
Dürfen Babys Zwiebelsaft mit Honig bekommen?
Nein. Wegen des Honigs ist er für Kinder unter einem Jahr tabu.
Wie lange hält der Zwiebelsaft?
Gekühlt ein bis zwei Tage. Am besten immer frisch ansetzen.
Wann sollte ich zum Arzt?
Bei hohem Fieber, Atemnot oder wenn der Husten länger als ein paar Tage anhält oder sich verschlimmert.
