Honig-Limonade ist eine erfrischende Limonade, bei der Honig statt Zucker für die Süße sorgt. Der Honig wird in etwas warmem Wasser gelöst, dann mit Zitronensaft und kaltem (Sprudel-)Wasser aufgegossen. So entsteht in wenigen Minuten ein natürliches Sommergetränk ohne raffinierten Zucker. Stand 2026.
| Zubereitung | ca. 10 Min |
|---|---|
| Menge | ca. 1 Liter |
| Am besten | eiskalt |
| Schwierigkeit | sehr einfach |
Honig ist die natürliche Alternative zum raffinierten Zucker in der Limonade – mehr zum Vergleich unter Honig oder Zucker. Welcher Honig? Ein milder, flüssiger wie Akazienhonig löst sich am leichtesten.
Zutaten
- 4 EL Honig
- 100 ml warmes Wasser
- Saft von 3 Zitronen
- 800 ml kaltes Wasser oder Sprudel
- Eiswürfel
- Optional: frische Minze, Zitronenscheiben
Zubereitung
- Den Honig in dem warmen (nicht heißen) Wasser auflösen, bis eine klare Honigflüssigkeit entsteht.
- Die Zitronen auspressen und den Saft dazugeben.
- Mit dem kalten Wasser oder Sprudel auffüllen und umrühren.
- Abschmecken und bei Bedarf mit mehr Honig oder Zitrone anpassen.
- Mit Eiswürfeln, Minze und Zitronenscheiben servieren.
Häufige Fragen
Warum den Honig erst in warmem Wasser lösen?
In kaltem Wasser verklumpt Honig und sinkt zu Boden. In warmem Wasser löst er sich klar auf und verteilt sich gleichmäßig.
Ist Honig-Limonade gesünder als gekaufte?
Sie kommt ohne raffinierten Zucker und Zusatzstoffe aus, enthält durch den Honig aber ähnlich viele Kalorien.
Mit Sprudel oder stillem Wasser?
Beides geht. Sprudel macht die Limonade spritzig, stilles Wasser milder.
Wie lange hält die Limonade?
Frisch schmeckt sie am besten, gekühlt hält sie ein bis zwei Tage.
Welcher Honig eignet sich?
Ein milder, flüssiger Honig wie Akazie. Kräftige Sorten verändern den Geschmack stark.
Kann ich andere Früchte zugeben?
Ja, etwas Orangensaft, Beeren oder Gurke passen gut.
Quellen & Studien
Verwendete Quellen: