Milch mit Honig ist ein warmes Getränk aus erwärmter Milch und einem Löffel Honig, das traditionell zum Einschlafen und bei Halskratzen getrunken wird. Wichtig ist, die Milch nur handwarm zu erwärmen und den Honig erst dann einzurühren, damit er nicht überhitzt. Ein wohltuendes Hausgetränk – kein Heilmittel. Stand 2026.
Die Eckdaten zum Rezept auf einen Blick.
Zubereitung
ca. 5 Min
Menge
1 Tasse
Am besten
abends, warm
Schwierigkeit
sehr einfach
Warum erst in die abgekühlte Milch? Weil starke Hitze Honig verändert – mehr dazu unter Honig erhitzen. Als wohltuendes Getränk bei Erkältung ist die Kombination beliebt, ein Heilmittel ist sie aber nicht (mehr unter Honig bei Erkältung).
Zutaten
250 ml Milch (oder Pflanzendrink)
1–2 TL Honig
Optional: 1 Prise Zimt
Optional: 1 Prise Kurkuma oder Vanille
Zubereitung
Die wichtigsten Schritte der Zubereitung.Die Milch erwärmen und in die Tasse gießen.
Die Milch in einem Topf oder in der Mikrowelle erwärmen, aber nicht kochen – sie sollte nur angenehm warm sein.
Die warme Milch in eine Tasse gießen und kurz abkühlen lassen, bis sie trinkwarm ist.
Den Honig einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Nach Belieben mit einer Prise Zimt oder Vanille verfeinern.
Warm und langsam trinken, am besten kurz vor dem Schlafengehen.
Den Honig in die trinkwarme Milch rühren.
Praxis-Tipp: Rühr den Honig erst in die handwarme (nicht heiße) Milch – über etwa 40 °C verliert er seine hitzeempfindlichen Stoffe und das Aroma leidet. Trinkwarm schmeckt es ohnehin am besten.
Wichtig: Honig ist nichts für Babys unter einem Jahr. Er kann Sporen des Bakteriums Clostridium botulinum enthalten, die für Säuglinge gefährlich sind (Säuglingsbotulismus). Für Kinder ab einem Jahr und Erwachsene ist Honig unbedenklich. Mehr unter Honig für Babys.
Häufige Fragen
Hilft Milch mit Honig beim Einschlafen?
Viele empfinden das warme Getränk als beruhigendes Abendritual. Eine garantierte Einschlafwirkung ist wissenschaftlich nicht belegt.
Warum den Honig nicht in heiße Milch geben?
Über etwa 40 Grad verliert Honig hitzeempfindliche Stoffe und Aroma. Deshalb erst in die handwarme Milch einrühren.
Hilft es bei Halsschmerzen?
Das warme Getränk kann ein Kratzen im Hals angenehm lindern, ersetzt aber keine ärztliche Behandlung.
Dürfen Babys Milch mit Honig trinken?
Nein. Honig ist für Kinder unter einem Jahr wegen der Gefahr von Säuglingsbotulismus tabu.
Geht das auch mit Pflanzenmilch?
Ja, mit Hafer-, Mandel- oder Sojadrink schmeckt es ebenfalls gut.
Welcher Honig eignet sich?
Jeder milde Honig. Da er nur leicht erwärmt wird, bleibt sein Aroma gut erhalten.
