Honig-Porridge ist ein warmer, cremiger Haferbrei aus Haferflocken und Milch oder Wasser, der mit Honig gesüßt wird. Der Honig kommt erst zum Schluss in den leicht abgekühlten Brei. In rund zehn Minuten ist das sättigende Frühstück fertig und lässt sich mit Obst und Nüssen garnieren. Stand 2026.
| Zubereitung | ca. 2 Min |
|---|---|
| Kochzeit | ca. 8 Min |
| Menge | 1 große Portion |
| Schwierigkeit | sehr einfach |
Honig süßt das Porridge natürlich und passt zu fast jedem Topping. Damit sein Aroma erhalten bleibt, kommt er erst in den lauwarmen Brei (Honig erhitzen). Mehr über Honig als Zuckeralternative unter Honig oder Zucker.
Zutaten
- 50 g Haferflocken
- 250 ml Milch oder Wasser
- 1 Prise Salz
- 1–2 TL Honig
- Topping: Obst, Nüsse, Zimt nach Wahl
Zubereitung
- Haferflocken mit Milch (oder Wasser) und einer Prise Salz in einen Topf geben.
- Unter gelegentlichem Rühren aufkochen und bei milder Hitze etwa 5 bis 8 Minuten köcheln, bis der Brei cremig ist.
- Den Topf vom Herd nehmen und das Porridge kurz abkühlen lassen.
- Den Honig einrühren.
- In eine Schüssel füllen und mit Obst, Nüssen und etwas Zimt garnieren.
Häufige Fragen
Mit Milch oder Wasser kochen?
Mit Milch wird das Porridge cremiger und gehaltvoller, mit Wasser leichter. Auch Pflanzendrinks gehen.
Wann kommt der Honig dazu?
Erst in den leicht abgekühlten Brei, damit sein Aroma erhalten bleibt.
Wie wird Porridge besonders cremig?
Indem du die Flocken einige Minuten mitköchelst und gelegentlich rührst, statt sie nur zu übergießen.
Welche Toppings passen?
Banane, Beeren, Apfel, Nüsse, Samen und etwas Zimt.
Kann ich Porridge vorbereiten?
Ja, es lässt sich gut aufwärmen. Mit etwas Flüssigkeit wird es wieder cremig.
Ist Honig-Porridge ein gesundes Frühstück?
Hafer sättigt lange und liefert Ballaststoffe. Mit Obst und Nüssen ist es ein ausgewogenes Frühstück.
Quellen & Studien
Verwendete Quellen: