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Goldene Milch mit Honig (Kurkuma-Latte)

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Tasse goldene Kurkuma-Milch mit Schaum und Zimt bestäubt

Goldene Milch ist ein wärmendes Getränk aus Milch, Kurkuma, etwas Pfeffer und Ingwer, das mit Honig gesüßt wird. Die Gewürze geben ihm die goldene Farbe und das würzige Aroma, der Honig kommt erst in die abgekühlte Milch. Ein beliebtes wohliges Getränk – keine Heilwirkung versprochen. Stand 2026.

Auf einen BlickZeiten & MengeZubereitungca. 5 MinErwärmenca. 5 MinMenge1 große TasseSchwierigkeiteinfachimker-welt.de
Die Eckdaten zum Rezept auf einen Blick.
Zubereitung ca. 5 Min
Erwärmen ca. 5 Min
Menge 1 große Tasse
Schwierigkeit einfach

Wie immer gilt: Honig erst in die abgekühlte Milch, damit er sein Aroma behält (Honig erhitzen). Goldene Milch ist ein beliebtes Wohlfühlgetränk; gesundheitliche Heilwirkungen sind nicht gesichert. Mehr über Honig unter ist Honig gesund?.

Zutaten

  • 250 ml Milch oder Pflanzendrink
  • 1 TL Kurkuma (gemahlen)
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL Ingwer (gemahlen oder frisch)
  • 1 Prise Zimt
  • 1–2 TL Honig
  • Optional: 1 TL Kokosöl

Zubereitung

So gelingt’sSchritt für Schritt1Gewürze + Milchin den Topf2Erwärmennicht kochen3Abkühlenauf trinkwarm4Honigeinrührenimker-welt.de
Die wichtigsten Schritte der Zubereitung.
Kurkuma und Gewürze werden in die Milch gerührt
Kurkuma und Gewürze in die Milch rühren.
  1. Milch mit Kurkuma, Pfeffer, Ingwer und Zimt in einen Topf geben.
  2. Unter Rühren erwärmen, aber nicht kochen, bis alles gut vermischt ist.
  3. Vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen, bis die Milch nur noch trinkwarm ist.
  4. Den Honig einrühren.
  5. In eine Tasse gießen, nach Belieben aufschäumen und mit etwas Zimt bestreuen.
Goldene Kurkuma-Milch wird in eine Tasse gegossen
Den Honig einrühren und in die Tasse gießen.
Praxis-Tipp: Die Prise schwarzer Pfeffer gehört dazu: Sie macht das Curcumin aus dem Kurkuma für den Körper besser verfügbar – und schmeckt kaum durch. Den Honig erst zum Schluss einrühren.

Häufige Fragen

Warum schwarzer Pfeffer in der goldenen Milch?

Pfeffer macht das Curcumin aus Kurkuma für den Körper besser aufnehmbar. Geschmacklich fällt die Prise kaum auf.

Wann kommt der Honig hinein?

Erst in die trinkwarme, nicht heiße Milch, damit sein Aroma erhalten bleibt.

Ist goldene Milch gesund?

Sie ist ein wohltuendes Getränk. Konkrete Heilwirkungen sind wissenschaftlich nicht belegt.

Geht das auch vegan?

Ja, mit Pflanzendrink und Agavendicksaft statt Honig.

Frischer oder gemahlener Kurkuma?

Beides geht. Frischer Kurkuma färbt stark – am besten mit Handschuhen arbeiten.

Kann ich auf Vorrat zubereiten?

Du kannst eine Gewürzpaste vorbereiten und löffelweise in warme Milch rühren.

Quellen & Studien

Verwendete Quellen:

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