Met kann man sowohl warm als auch kalt genießen: im Sommer leicht gekühlt wie ein Weißwein, im Winter warm als „Glühmet“. Wichtig ist nur, ihn beim Erwärmen nicht zu kochen – sonst verfliegt der Alkohol und das Aroma leidet. Halte warmen Met unter etwa 70 Grad. Ob kalt oder warm, hängt von Jahreszeit, Anlass und Geschmack ab. Met ist ein alkoholisches Getränk, nur für Erwachsene. Stand 2026.
| Kalt | leicht gekühlt (Sommer, zum Essen) |
|---|---|
| Warm | als Glühmet (Winter, Markt) |
| Maximal | nicht über ~70 °C erwärmen |
| Nie | kochen (Alkohol verfliegt) |
| Gewürze warm | Zimt, Nelke, Orange |
| Entscheidet | Jahreszeit & Geschmack |
Warm oder kalt – beides geht
Es gibt kein Richtig oder Falsch: Kalt (leicht gekühlt) schmeckt Met im Sommer erfrischend, etwa zum Essen wie ein Weißwein. Warm ist er als Glühmet der Star auf Mittelalter- und Weihnachtsmärkten. Beide Varianten haben ihren Reiz – probier aus, was dir besser gefällt. Grundlagen: Met (Honigwein).
Glühmet richtig zubereiten
Servier-Tipps
Kalt serviert kommt Met im Weinglas gut zur Geltung, warm im Becher oder Trinkhorn. Lieblicher Met passt zu Dessert, trockener zu herzhaftem Essen. Welche Sorte sich wofür eignet, liest du unter Met kaufen; selbst ansetzen kannst du ihn unter Met selber machen.
Häufige Fragen: Met warm oder kalt
Trinkt man Met warm oder kalt?
Beides. Im Sommer leicht gekühlt, im Winter warm als Glühmet. Nur nicht kochen.
Wie warm darf Met werden?
Höchstens etwa 70 Grad. Darüber verfliegt der Alkohol und das Aroma leidet.
Was ist Glühmet?
Warm servierter, oft gewürzter Met – das Honigwein-Pendant zum Glühwein.
Welche Gewürze passen in warmen Met?
Zimt, Nelke, Sternanis und eine Scheibe Orange.
Wie kalt sollte kalter Met sein?
Leicht gekühlt, etwa Weißweintemperatur (rund 8 bis 12 Grad).
Kann ich Met aufkochen lassen?
Nein. Beim Kochen geht der Alkohol verloren und der Met schmeckt flach.
Quellen & Studien
Verwendete Quellen: