Goldene Milch ist ein wärmendes Getränk aus Milch, Kurkuma, etwas Pfeffer und Ingwer, das mit Honig gesüßt wird. Die Gewürze geben ihm die goldene Farbe und das würzige Aroma, der Honig kommt erst in die abgekühlte Milch. Ein beliebtes wohliges Getränk – keine Heilwirkung versprochen. Stand 2026.
| Zubereitung | ca. 5 Min |
|---|---|
| Erwärmen | ca. 5 Min |
| Menge | 1 große Tasse |
| Schwierigkeit | einfach |
Wie immer gilt: Honig erst in die abgekühlte Milch, damit er sein Aroma behält (Honig erhitzen). Goldene Milch ist ein beliebtes Wohlfühlgetränk; gesundheitliche Heilwirkungen sind nicht gesichert. Mehr über Honig unter ist Honig gesund?.
Zutaten
- 250 ml Milch oder Pflanzendrink
- 1 TL Kurkuma (gemahlen)
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Ingwer (gemahlen oder frisch)
- 1 Prise Zimt
- 1–2 TL Honig
- Optional: 1 TL Kokosöl
Zubereitung
- Milch mit Kurkuma, Pfeffer, Ingwer und Zimt in einen Topf geben.
- Unter Rühren erwärmen, aber nicht kochen, bis alles gut vermischt ist.
- Vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen, bis die Milch nur noch trinkwarm ist.
- Den Honig einrühren.
- In eine Tasse gießen, nach Belieben aufschäumen und mit etwas Zimt bestreuen.
Häufige Fragen
Warum schwarzer Pfeffer in der goldenen Milch?
Pfeffer macht das Curcumin aus Kurkuma für den Körper besser aufnehmbar. Geschmacklich fällt die Prise kaum auf.
Wann kommt der Honig hinein?
Erst in die trinkwarme, nicht heiße Milch, damit sein Aroma erhalten bleibt.
Ist goldene Milch gesund?
Sie ist ein wohltuendes Getränk. Konkrete Heilwirkungen sind wissenschaftlich nicht belegt.
Geht das auch vegan?
Ja, mit Pflanzendrink und Agavendicksaft statt Honig.
Frischer oder gemahlener Kurkuma?
Beides geht. Frischer Kurkuma färbt stark – am besten mit Handschuhen arbeiten.
Kann ich auf Vorrat zubereiten?
Du kannst eine Gewürzpaste vorbereiten und löffelweise in warme Milch rühren.
Quellen & Studien
Verwendete Quellen: